Crème: Dessert-Pulver (90g) in 6 dl kalte Milch geben. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und 2 Minuten schwach kochen lassen. In eine Schüssel giessen und mit einer Frischhaltefolie die Oberfläche der Crème abdecken (verhindert die Hautbildung). Vollständig erkalten lassen und vor dem Servieren glattrühren. Nach Wunsch mit Rahm verfeinen.
Pudding: Statt 6 dl nur 5 dl Milch nehmen, sonst gleiche Zubereitung wie für die Crème. Nach dem Kochen in kalt ausgespülte Förmchen giessen und nach vollständigem Erkalten stürzen.
